La cadena colombiana de restauración Frisby encara una nueva fase de crecimiento con el foco puesto en ampliar su red comercial y reforzar su presencia en ciudades intermedias. Para lo que resta del año, Frisby apuesta por ganar escala y eficiencia operativa para sostener su evolución.
Hasta diciembre, el grupo prevé la apertura de once nuevos establecimientos, combinando este desarrollo con un plan de remodelación de su parque actual. La estrategia de Frisby pasa por consolidar su cobertura territorial y acercarse a nuevos núcleos de demanda, especialmente fuera de los grandes centros urbanos.
Actualmente, la compañía opera cerca de 300 restaurantes en más de sesenta municipios, una red que le permite mantener una elevada penetración en el mercado colombiano de comida rápida. Este despliegue se traduce también en volumen: la enseña comercializa alrededor de un millón de pollos al mes, reflejo de su posicionamiento en el segmento.
Buena salud económica
En paralelo, Frisby continúa reforzando su negocio con una evolución positiva en ingresos, que ya superan el billón de pesos anuales, apoyados en crecimientos a doble dígito y en la optimización de su propuesta comercial. La empresa combina esta expansión con el desarrollo de nuevos productos y ocasiones de consumo, especialmente vinculadas a momentos de socialización.
En este sentido, la compañía colombiana trabaja en iniciativas específicas para capitalizar eventos de alto impacto en la demanda, como las grandes competiciones deportivas, donde el consumo grupal gana protagonismo dentro de su oferta.
La hoja de ruta de Frisby se apoya en un modelo consolidado tras décadas de trayectoria en el mercado colombiano, donde ha evolucionado desde una cadena local a uno de los principales operadores del sector de restauración del país, con más de 200 puntos de venta en su red.
Según explicó la presidenta y cofundadora, Liliana Restrepo, en una entrevista concedida a La República, este crecimiento responde a una estrategia de expansión progresiva y adaptación al comportamiento del consumidor, manteniendo el foco en el desarrollo territorial y la cercanía con el cliente.
