La cadena de restaurantes Wings, insignia de Grupo CMR, está reforzando su estrategia en ubicaciones aeroportuarias con un ambicioso plan de renovación de espacios, menú y experiencia de cliente, en línea con el repunte del tráfico aéreo en México.
La compañía está rediseñando sus unidades para adaptarlas a las nuevas dinámicas del viajero, priorizando formatos más ágiles y espacios multifuncionales. Los nuevos restaurantes incorporan áreas más amplias, zonas para trabajar o conectarse a internet y un bar central orientado a quienes buscan consumir antes de abordar.
Además, el concepto integra zonas específicas para pedidos “para llevar”, una apuesta clave para atender a pasajeros con tiempos limitados dentro de las terminales.
Aeropuertos, el nuevo eje de crecimiento
La decisión de enfocar la expansión en aeropuertos responde a la diversidad de perfiles de consumo que convergen en estos espacios, considerados por la compañía como “microciudades” con necesidades diferenciadas.
Este movimiento también se alinea con expectativas de mayor flujo de viajeros en el país, impulsado por eventos internacionales como el Mundial de Futbol 2026, que prevé elevar la demanda en terminales aéreas clave.
En paralelo, varios aeropuertos mexicanos atraviesan procesos de ampliación y modernización —como Guadalajara, que ejecuta inversiones millonarias para incrementar su capacidad hacia 2026— lo que abre oportunidades para operadores de alimentos y bebidas.
Reconfiguración tras la recuperación financiera
La estrategia de Wings forma parte de un ajuste más amplio dentro de CMR, que en los últimos años ha optimizado su portafolio para concentrarse en las marcas con mejor desempeño y fortalecer canales como delivery y take away.
Como resultado, la compañía reportó en 2025 ingresos por 3,863.9 millones de pesos, con un crecimiento anual de 7.6%. La mayor parte de estos ingresos provino del consumo en restaurantes propios, lo que refuerza la relevancia de sus unidades físicas dentro del negocio.
Experiencia y ticket promedio, en el centro
Más allá del rediseño físico, la renovación busca incrementar el ticket promedio mediante una experiencia más completa. El nuevo layout favorece estancias más largas y mayor consumo, especialmente en segmentos como bebidas y alimentos previos al abordaje.
En este contexto, Wings compite en un entorno cada vez más dinámico dentro de aeropuertos, donde la rapidez del servicio, la digitalización y la diferenciación de la experiencia se han vuelto factores críticos.
Con esta transformación, la marca busca reposicionarse frente a un consumidor más exigente y capitalizar uno de los canales con mayor potencial de crecimiento en el retail de alimentos: el travel retail.
