Manolo Bakes reúne, bajo una misma dirección, el desarrollo de la marca en España y en los mercados internacionales. Con esta reorganización, la compañía refuerza la visión global de su expansión para acelerar su presencia fuera de España sin ralentizar el ritmo de aperturas en el mercado nacional.
La decisión responde al objetivo de profesionalizar y acelerar el desarrollo de Manolo Bakes tras desarrollar su modelo de negocio en el mercado ibérico, donde ya cuenta con más de 70 establecimientos entre España y Portugal.
“Reforzar nuestra estructura de expansión internacional es un paso clave en nuestra hoja de ruta para convertir Manolo Bakes en una marca global. Tras consolidar un modelo de negocio sólido y rentable en España, creemos que este es el momento adecuado para abordar el crecimiento internacional con ambición, pero también con disciplina y con foco en la creación de valor a largo plazo”, afirma José Antonio del Castillo, CEO de Manolo Bakes.
La estrategia internacional se apoyará en un modelo de expansión progresivo y selectivo, dirigido a mercados con alta densidad urbana, una cultura consolidada de coffee & bakery y un peso significativo de los formatos grab & go y del canal delivery. En este contexto, Manolo Bakes prevé acelerar su crecimiento en Europa, especialmente en Reino Unido, y explorar oportunidades en Latinoamérica y Oriente Medio, siempre desde un enfoque riguroso y adaptado a las particularidades de cada mercado.
Para ello, la compañía trabajará con socios estratégicos, operadores multiformato con capacidad para gestionar varios establecimientos y desarrollar la marca en nuevos territorios. El objetivo es identificar aliados con trayectoria contrastada en el sector, capacidad de crecimiento a largo plazo y un firme compromiso con los estándares de calidad y la experiencia de marca que definen a Manolo Bakes. La rentabilidad por unidad, un atractivo retorno de la inversión y unos requisitos de inversión sostenibles son los pilares de esta estrategia.
David López, Global Business Development Director de Manolo Bakes, liderará la expansión global. Con su amplia experiencia en el sector, será responsable de definir la estrategia de entrada en cada mercado, identificar y negociar con potenciales socios, estructurar los acuerdos de desarrollo y liderar el plan de expansión. Asimismo, supervisará localmente el plan de aperturas para garantizar que cada nuevo establecimiento siga el mismo modelo de negocio y los mismos estándares de marca.
“Manolo Bakes reúne todos los atributos necesarios para triunfar a escala internacional: un producto icónico, una propuesta de valor clara y un modelo operativo sencillo y rentable. Nuestro enfoque será identificar mercados con un encaje sólido para el concepto y desarrollar la marca junto a socios estratégicos con experiencia y capacidad de ejecución, mientras continuamos creciendo con el mismo rigor en nuestro mercado de origen”, señala López.
La estrategia permite adaptar los formatos a cada entorno, con presencia en locales en primera línea, principales centros comerciales y espacios de travel retail. Esta implantación se verá reforzada por la innovación digital, el canal delivery y una estrategia de marketing orientada a construir marca y generar recurrencia en cada nuevo mercado.
Con esta nueva etapa, Manolo Bakes aspira a iniciar operaciones en uno o dos nuevos países durante 2027, siempre que se den las condiciones adecuadas para garantizar un desarrollo sólido y duradero, mientras continúa en paralelo con su plan de aperturas en la península ibérica.
