La cadena española de comida asiática suma un nuevo mercado en Latinoamérica con su aterrizaje en Chile, donde abrirá tres establecimientos en centros comerciales de la capital. Los mismos se ubicarán en los centros comerciales Portal La Dehesa, Alto Las Condes y Costanera Center, todos en Santiago de Chile.
La llegada de UDON Asian Food al mercado chileno se ha realizado bajo el modelo de franquicia. Asesorada por Lizan Retail Advisors (LRA), la cadena opera en el país de la mano de Grupo Mil Sabores, compañía que opera más de 130 restaurantes de más de 26 marcas gastronómicas.
El primer restaurante de UDON en abrir sus puertas en Chile será el del centro comercial Portal La Dehesa, este lunes. El local cuenta con 190m² de sala y una terraza de 96m², con capacidad para 72 comensales en el interior y 54 en exterior.
A esta inauguración le seguirán este mismo mes de diciembre la de los locales en los centros comerciales Alto Las Condes y Costanera Center, dos de los más reconocidos de Santiago de Chile. Con las nuevas aperturas, UDON empleará a alrededor de 50 trabajadores.
Los restaurantes contarán con un concepto de diseño moderno y experiencial, siguiendo la línea de los otros locales de UDON en el mundo. El interiorismo de los establecimientos emplea materiales naturales, persianas venecianas y una cocina abierta para disfrutar de la propuesta gastronómica con todos los sentidos.
“Hemos hecho una apuesta ambiciosa en un mercado de gran potencial, pero con la seguridad de contar con un socio de gran experiencia local. Latinoamérica ya nos ha demostrado su pasión por la gastronomía asiática de calidad y ahora es el turno de extender nuestra propuesta a Santiago”, asegura Jordi Quílez, director de expansión de UDON Asian Food.
Con los tres nuevos restaurantes, Chile se convertirá en el principal mercado internacional para UDON por número de establecimientos. Además, la cadena de comida asiática alcanzará los 85 restaurantes a escala global.
CRECIMIENTO SOSTENIDO EN ESPAÑA Y AMÉRICA
Actualmente, UDON tiene presencia en nueve mercados: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos. América es el principal foco de expansión de la empresa, sumando ya diez restaurantes (8 en Latinoamérica y 2 en Miami), de los cuales 7 han sido inaugurados en 2025.
Con su expansión en América y su fuerte presencia en España, UDON mantiene un crecimiento sostenido en los últimos 3 años. En 2024 alcanzó una facturación récord de 53 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 3% respecto al ejercicio anterior. Para este 2025, la cadena prevé alcanzar una cifra cercana a los 60 millones de euros. En la actualidad, el mercado americano representa casi un 10% del total de facturación.
El avance de UDON se apoya en un modelo sostenible de restauración basado en las franquicias y en una propuesta gastronómica de cocina asiática que apuesta por la innovación y la experiencia del cliente, adaptándose a las preferencias de los consumidores de los distintos mercados donde está presente.
