Hello Kitty Café cambia de ubicación en Ciudad de México. El restaurante temático inspirado en los personajes de la japonesa Sanrio abrió el 25 de septiembre en la colonia Roma Norte, cerca de la Fuente de Cibeles. El establecimiento sustituye a la sede de San Ángel, que cerró en mayo.
Mauricio García, fundador del concepto en México, prevé que la nueva sede facture entre un 30% y un 35% más que la anterior cuando todos sus espacios estén operativos, según explicó a Expansión. La previsión se refiere a este restaurante y toma como referencia el desempeño de San Ángel; no es una estimación de crecimiento para toda la cadena.
La primera etapa de la apertura incluye tres salas temáticas y una terraza. El menú reúne propuestas para desayunos y brunch, platos salados, postres y bebidas. Más adelante, la empresa proyecta habilitar zonas para eventos, un espacio VIP y una terraza en la azotea, con el objetivo de ampliar las actividades disponibles en el inmueble.
La apertura en Roma es un traslado, no una incorporación adicional a la red. Hello Kitty Café mantiene otros establecimientos en Plaza Carso, también en Ciudad de México, y en Cancún. El de Polanco fue su primer restaurante en Latinoamérica y abrió en 2021.
El operador de Hello Kitty Café desarrolla otros restaurantes temáticos
El proyecto mexicano de Hello Kitty Café está vinculado a Nice Like That, operador de conceptos gastronómicos basados en personajes y licencias. Su crecimiento no se limita a la marca de Sanrio: García también ha puesto en marcha Casa Snoopy, inspirada en los personajes de Peanuts.
El empresario señaló a Expansión que espera pasar de tres a cinco unidades entre sus distintos conceptos durante 2026. Por tanto, esa previsión no equivale a dos nuevas aperturas de Hello Kitty Café. La compañía busca desarrollar otras experiencias gastronómicas ligadas a propiedades intelectuales, aunque no precisó las ubicaciones de los próximos establecimientos.
