La cadena española de comida asiática UDON Asian Food sigue apostando por Latinoamérica. Entre sus planes para este año, la región jugará un papel protagonista con nuevas aperturas y entrada en nuevos mercados como el caso de Perú.
Durante el primer cuatrimestre de 2026, UDON abrirá su segundo local en México y el tercero en Santiago de Chile. Así mismo, antes de mitad de año, la cadena de comida asiática abrirá su primer restaurante en Perú.
De esta forma, UDON acumulará presencia global en un total de diez países: Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Perú, Portugal, Estados Unidos y España.
La expansión en Latinoamérica se enmarca en el plan global que tiene UDON para este año de llegar a cien restaurantes en todo el mundo y alcanzar una cifra de negocio de 65 millones de euros.
Jordi Quílez, director de expansión de UDON Asian Food destacó lo relevante que ha sido la expansión internacional para la empresa durante 2025. “En el último año hemos abierto hasta siete nuevos restaurantes en el continente americano y nos hemos estrenado en mercados de gran relevancia como México o Chile”, informó el directivo.
Además, agregó: “tenemos un plan para poder ampliar aún más nuestra huella, llevar la experiencia UDON a cada vez más personas y conseguir cada vez un mayor reconocimiento global”.
Buen cierre de 2025
UDON Asia Food culminó el ejercicio 2025 con una facturación total de 57,6 millones de euros y un crecimiento del 9% respecto al año anterior. Con esta cifra, la empresa acumula cinco años al alza.
En el último año, UDON logró también elevar a doble dígito su número total de establecimientos, pasando de los 74 restaurantes abiertos a finales de 2024, a los 85 restaurantes al cierre de 2025. En paralelo al desarrollo de la red de establecimientos, la compañía reforzó su estructura operativa con más de 200 incorporaciones a su plantilla, logrando una cifra de 1.074 empleados.
“Los resultados obtenidos en 2025 nos indican que el modelo de negocio de UDON goza de una gran salud y que nuestros planes van por buen camino. Esto es posible gracias a los clientes que confían en nuestra marca, pero sobre todo gracias a nuestros empleados, nuestros franquiciados y nuestros partners”, agregó Pascual.
Fundada en Barcelona en 2004, UDON Asian Food se inició como un negocio familiar que hoy es referencia en gastronomía asiática de calidad, con una oferta inspirada en las tascas tradicionales de Japón.
La empresa opera un modelo mixto entre restaurantes y delivery. En 2025, el consumo en sala fue el principal motor del negocio de UDON, representando el 85,2% de la facturación total.
Mientras, los pedidos de delivery coparon el 12,6% de la facturación de 2025, mientras que las ventas relacionadas con el take away reflejaron un 2,1%. La popularidad de ambos formatos se ha reducido ligeramente frente al año anterior, con una disminución del 3,4% y el 0,9%, respectivamente.
