Chök continúa consolidando su presencia en la ciudad de Valencia con la apertura de su tercer establecimiento en la capital del Turia. El nuevo punto de venta, ubicado en carrer d’Ercilla 25, se encuentra a pocos metros del Mercado Central, una de las zonas comerciales y gastronómicas más dinámicas de la ciudad.
La marca mantiene en esta apertura su propuesta basada en producto artesano de alta calidad, un interiorismo cuidado y un concepto creativo que busca elevar la categoría de la pastelería sin gluten. En la tienda se encuentran todas las familias de producto de la firma, desde sus referencias dulces más icónicas –rookies, rolls, cookies o minitartas– hasta lanzamientos recientes como su Focaccia chök, elaborada de forma artesanal siguiendo la tradición genovesa.
El diseño del nuevo espacio, de formato take away y con obrador a la vista, se inspira en la modernidad y la riqueza cultural de Valencia. El interiorismo combina elementos naturales e industriales, como microcemento, hierro, madera de nogal y azulejos mediterráneos, con una paleta de tonos arena y terracota que refuerza la identidad cálida y contemporánea de la marca.
La compañía destaca que este enfoque busca conectar al consumidor con lo artesanal y mejorar su experiencia tanto emocional como física, reforzando el mensaje de que el “sin gluten” no supone una limitación, sino una oportunidad para elevar sabor y textura dentro de una propuesta más consciente y en constante crecimiento. Con esta apertura, Chök sigue apostando por un modelo 100 % gluten free en el que se ha posicionado desde 2022.
Chök fue fundada en Barcelona en 2013 y hoy está presente en ciudades como Madrid, Sevilla, Valencia, Granada, A Coruña, además de Gibraltar y Dubái, impulsando un concepto de bakery artesanal con vocación internacional.
