Compà abre una nueva etapa de expansión con el lanzamiento de su modelo de franquicia junto a T4 Franquicias. Fundada por Vittorio Cicero, la enseña nació con la idea de traer un poco de su tierra, Calabria, a Barcelona y recuperar las recetas de su abuela Lina, con las que creció y aprendió a cocinar.
El primer local abrió en la Barceloneta en 2021 y, posteriormente, llegaron nuevas aperturas en Gràcia, Sants y Castelldefels, de la mano de un equipo que hoy supera las 30 personas.
Su oferta gira en torno al panino italiano y la focaccia, con rellenos tradicionales que evocan los sabores de su infancia: parmigiana de berenjena, salchicha con patatas o albóndigas en salsa de tomate. Una propuesta sencilla, honesta y muy ligada al concepto de street food italiano, elaborada siempre con productos frescos 100 % italianos y un toque casero.
