La cadena de restauración saludable Greta Salad Bar continúa su expansión en Madrid con la próxima apertura de un nuevo establecimiento en el entorno de Cuzco. El local se ubicará en el número 2 de la calle Pintor Juan Gris, una zona con creciente actividad de restauración y oficinas en el distrito financiero de la capital.
La operación ha contado con el asesoramiento del equipo de Retail Leasing de JLL, que ha intermediado en el arrendamiento del espacio para la marca.
El establecimiento contará con una superficie total de 100 m², distribuidos en 50 m² en planta baja y otros 50 m² en sótano comercial. El local se sitúa en la misma acera que restaurantes como Doña Tecla o el antiguo Mikado. Actualmente el espacio se encuentra en obras y, por el momento, no se ha concretado la fecha de apertura.
Con esta incorporación, Greta Salad Bar continuará ampliando su red de restaurantes en la capital. La marca dispone actualmente de cinco locales operativos, entre ellos los ubicados en zonas como Fortuny, Recoletos o el complejo Caleido, en el paseo de la Castellana. Fundada por Lorena e Imanol, la enseña nació con el objetivo de acercar una propuesta de alimentación saludable basada en ensaladas y bowls elaborados con ingredientes frescos y productos de proximidad. Su concepto apuesta por una oferta fast casual centrada en recetas equilibradas y personalizables, con vinagretas propias y una fuerte presencia de ingredientes naturales.
La compañía abrió su primer local en 2023 y, desde entonces, ha desarrollado una rápida expansión dentro de Madrid, apoyada en ubicaciones céntricas y zonas de alto flujo de oficinas. Su propuesta combina consumo en sala, take away y delivery, con una carta basada principalmente en ensaladas, bowls y opciones ligeras para desayuno o comida informal.
La futura apertura en el entorno de Cuzco permitirá a la marca reforzar su presencia en uno de los principales hubs empresariales de la ciudad, donde la demanda de conceptos de restauración rápida y saludable continúa creciendo impulsada por el regreso de la actividad presencial en oficinas.
Con este nuevo establecimiento, Greta Salad Bar consolida su posicionamiento dentro del segmento de restauración saludable en Madrid y avanza en su estrategia de crecimiento en ubicaciones urbanas de alto tránsito.
