La marca española Chök, especializada en el segmento de bakery sin gluten, ha dado un nuevo paso en su estrategia de expansión internacional con la inauguración de su segundo establecimiento en Gibraltar. El nuevo punto de venta está ubicado en el número 140 A de Main Street, la arteria comercial más transitada de la ciudad.
El espacio, concebido como un formato take away, incorpora un obrador artesanal a la vista y ofrece algunas de las referencias más icónicas de la marca, como rookies, rolls, cookies o minitartas. A esta oferta se suman lanzamientos recientes en la categoría salada, como la focaccia gluten free, además de propuestas en continua renovación que mantienen al chocolate o al cacao como elementos centrales.
Fernando Madrid, fundador y CEO de Chök, señala que esta apertura responde a la vocación de la compañía por seguir acercando “la mejor pastelería y gastronomía sin gluten al mayor número de personas en todo el mundo”. Además, destaca que las creaciones sin gluten “no suponen una limitación, sino una forma de elevar el sabor y la textura a una categoría más creativa, consciente y demandada que nunca”.
El equipo de obras e interiorismo de Chök ha diseñado un local contemporáneo donde destacan materiales como madera de roble, mármol, cemento y hierro. El objetivo es trasladar los valores de calidad, artesanía y autenticidad asociados a la marca, reforzando una experiencia de compra que busca conectar con el bienestar emocional y físico del consumidor.
Fundada en 2013 en Barcelona con el propósito de difundir la cultura del chocolate, Chök ha evolucionado desde un modelo inicial con productos con gluten hacia un concepto totalmente gluten free. Tras años de investigación e innovación, alcanzó el liderazgo nacional en 2022 por número de tiendas. Actualmente cuenta con presencia en Barcelona, Madrid, Sevilla, Valencia, Granada, A Coruña, Gibraltar y Dubái.
