La histórica marca francesa Paul refuerza su desarrollo en el mercado español con una propuesta centrada en su reconocido savoir-faire en panadería y pastelería gala. La compañía, que cuenta con una trayectoria de más de 160 años, ya opera bajo este modelo en sus establecimientos de Barcelona y Madrid. Esta implantación se basa en la elaboración diaria de sus productos siguiendo recetas tradicionales que combinan técnica, consistencia y un respeto riguroso por los procesos de cada creación.
La oferta de la cadena se articula en torno a sus referencias más icónicas, como la baguette, que destaca por sus fermentaciones largas y su horneado frecuente durante el día. También sobresalen el croissant, elaborado con un laminado preciso de mantequilla, y el éclair, cuyo relleno y glaseado se realizan de forma artesanal. La propuesta se completa con otras especialidades clásicas como el pain au chocolat y el macaron, garantizando la coherencia en la calidad mediante equipos especializados por categorías.
«España es un mercado clave en el desarrollo internacional de Paul. A través de nuestros establecimientos en Barcelona y Madrid queremos acercar al consumidor una experiencia auténtica de panadería francesa, basada en el oficio, la consistencia y el producto elaborado a diario”, señala Richar Vidal, country manager de Paul España.
Fundada originalmente en 1889 en el norte de Francia, PAUL se mantiene como una histórica cadena familiar que suma cinco generaciones de maestría panadera. Con esta estrategia, la enseña busca consolidar su posicionamiento en España poniendo en valor su origen y un legado culinario que forma parte de su identidad de marca.
