Apetit Oh inicia una nueva etapa de crecimiento con el objetivo de extender su concepto de escuela de cocina a nuevas ciudades. La compañía plantea su expansión a través de un modelo de franquicia que combina formación práctica, cultura culinaria y experiencias gastronómicas, con una propuesta dirigida tanto a particulares como a empresas, centros educativos y turistas.
La marca desarrolla su actividad en espacios en los que los participantes tienen un papel activo en las diferentes propuestas. Cursos de cocina, talleres monográficos, actividades para escolares y universitarios, team building gastronómico, campamentos infantiles, catas, showcookings y eventos privados forman parte de una oferta que también contempla el alquiler de los espacios para actividades vinculadas a la gastronomía.
El modelo busca diversificar las fuentes de ingresos de cada centro mediante una programación adaptada a la demanda de cada zona. De esta forma, la actividad no se limita a los cursos de cocina, sino que incorpora diferentes formatos destinados a públicos y ocasiones de consumo diversos.
Una alternativa a la restauración tradicional
Uno de los elementos diferenciales del proyecto es que plantea el acceso al sector gastronómico a través de un negocio distinto al restaurante convencional. El franquiciado gestiona un espacio formativo y experiencial, con una agenda de actividades programada, en lugar de un establecimiento basado en el servicio diario de sala y cocina.
Este planteamiento permite trabajar con una organización de horarios más previsible que la habitual en restauración. La compañía señala también que el formato puede resultar atractivo para profesionales de la cocina que quieran continuar vinculados al sector con unas condiciones que faciliten una mayor conciliación.
Para poner en marcha un establecimiento no es necesario contar con experiencia previa como chef. El perfil buscado combina interés por la gastronomía, capacidad de gestión y orientación al cliente. La central proporciona formación inicial, metodología, contenidos, manuales operativos, apoyo en marketing y acompañamiento durante la apertura.
Gastronomía como experiencia de ocio
La expansión de Apetit Oh se enmarca en el crecimiento de propuestas que sitúan la gastronomía más allá del consumo en restaurantes. Las actividades culinarias se incorporan a planes de ocio, experiencias turísticas, programas corporativos, actividades educativas y propuestas para grupos.
En este contexto, la compañía plantea sus espacios como puntos de encuentro en torno a la cocina, con actividades que combinan aprendizaje y entretenimiento. Su modelo de franquicia busca aprovechar esta diversificación de la demanda y desarrollar una red de centros con una programación adaptada a las características de cada mercado local.
Con esta nueva etapa, Apetit Oh pretende ampliar su presencia mediante la apertura de nuevos espacios y consolidar un concepto que vincula formación gastronómica, ocio experiencial y actividad empresarial dentro de un mismo formato.
