Baskir inaugura su nuevo establecimiento en el centro comercial Urbil. El nuevo restaurante apuesta por el concepto de fast food local con una propuesta gastronómica basada en entrepanes de alta calidad.
Ubicado en la planta alta de Urbil junto a los cines, Baskir ya está abierto al público y busca convertirse en un referente del fast local food.
Inspirado en el espíritu viajero de los antiguos baskires —como se conocía a los vascos en Islandia en los siglos XVI y XVII—, el restaurante ofrece una cocina casual, divertida y local.
El chef David Houpt, formado en el Basque Culinary Center y exjefe de cocina del restaurante AMATolosa (estrella Michelin 2025), lidera este proyecto con una carta que incluye bocadillos, hamburguesas, brioches y sándwiches, además de opciones vegetarianas, sin gluten y sus ya famosas tartas de queso.
