El grupo de restauración Dragon Taste ha inaugurado Zhen, un nuevo restaurante de cocina china ubicado en el Paseo de la Castellana 179, Madrid. Con esta apertura, la compañía refuerza su presencia en la capital, donde ya opera cerca de un centenar de locales bajo distintas marcas.
El establecimiento, con capacidad para unas 300 personas distribuidas en dos salones, dos barras y ocho reservados, busca consolidarse como el principal referente de alta cocina china en la ciudad. Su propuesta gastronómica abarca distintas regiones del país asiático —Cantón, Shanghái, Pekín o Sichuan— con una amplia oferta de platos tradicionales elaborados de forma artesanal.
El local, distribuido en tres alturas, incorpora elementos decorativos inspirados en la cultura china y cuenta con una cava con más de 130 referencias de vinos y licores internacionales. Además, dispone de espacios privados para eventos o reuniones.
Zhen forma parte del grupo Dragon Taste, liderado por Guo Xu Jianyong y Luis Chen, empresarios con una larga trayectoria en restauración y responsables de marcas como Go Sushing, Ramen Shifu, Dragon Kitchen, Xiaolongkan Hotpot, Sumo y Wok Garden.
