Goiko ha anunciado el desembarco en Barcelona de su concepto especializado Goiko Gluten Free, marcando la segunda apertura de este modelo de negocio tras su debut inicial en Madrid. Para este movimiento estratégico, la compañía ha seleccionado el establecimiento ubicado en el número 58 del Paseo de Sant Joan, un local de especial relevancia histórica para la marca al ser el primer punto de venta que inauguraron en Cataluña en el año 2017.
El restaurante reabre sus puertas con una propuesta gastronómica rediseñada para ser íntegramente apta para celíacos, manteniendo los sabores característicos que definen a la enseña. Este nuevo proyecto cuenta con la certificación y el respaldo de la Asociación de Celíacos de Catalunya, lo que asegura el cumplimiento de estrictos protocolos de seguridad alimentaria para evitar la contaminación cruzada.
Irene Puig, portavoz de dicha asociación, ha destacado el valor del compromiso de la cadena para fomentar una hostelería más inclusiva y segura para el colectivo. La carta del nuevo espacio barcelonés replica el modelo de éxito de Madrid e incluye versiones libres de trigo de sus productos más icónicos, tales como la hamburguesa Kevin Bacon, la Pigma, la Kiki o sus populares Chicken Tenders.
Con esta inauguración, GOIKO consolida el segmento Gluten Free como un pilar estratégico dentro de su plan de expansión, respondiendo a una demanda creciente de consumidores que buscan opciones gastronómicas de alta calidad adaptadas a sus necesidades dietéticas. La compañía, que nació como un proyecto familiar en Madrid en 2013, suma ya más de 100 restaurantes en España y presencia internacional en Andorra, empleando a más de 2.000 personas en toda su estructura.
Para celebrar la llegada de este concepto a la ciudad condal, la marca ha organizado un evento denominado Free Burger Day que tendrá lugar el próximo miércoles 11 de febrero. A partir de las 18:00 horas, el local de Sant Joan regalará 200 hamburguesas Kevin Bacon Gluten Free a los primeros clientes que acudan al establecimiento, una iniciativa con la que buscan acercar su nueva propuesta 100 % libre de gluten al público barcelonés.
