La Martinuca instala su segundo bar en la capital, ubicado en Madnum, el complejo ubicado en Méndez Álvaro. La inauguración de este nuevo formato refuerza la apuesta por una experiencia de restauración que es la reinterpretación moderna de un icono de nuestra cocina.
Con más de 150 m² y capacidad para 110 comensales, el nuevo bar en Madnum se une al ya local del barrio de Justicia en la calle Barquillo; así como a los siete despachos —el formato de conveniencia ágil y rápido pensado para take away y delivery— que ya operan en Madrid (Mercado de San Leopoldo, Plaza de España, Pozuelo, Alcobendas y El Corte Inglés de Sanchinarro), Barcelona y Málaga. Con la apertura, se han creado 30 nuevos empleos, superando ya los 80 profesionales en el equipo de La Martinuca.
Este doble modelo —bar y despacho— permite a La Martinuca llegar a diferentes públicos y momentos de consumo con una misma idea en mente: poner la tortilla siempre en el centro. Este enfoque responde a un objetivo claro: consolidar el liderazgo de La Martinuca en la categoría de la tortilla, ofreciendo a los clientes múltiples vías para conectar con la marca, sin importar el momento o el lugar.
Uno de los grandes puntos fuertes del concepto es su horario ininterrumpido. A lo largo del día, la oferta se adapta a cada momento, con luces y música que cambian al ritmo de la jornada. “Este nuevo bar es un espacio de siempre repensado para hoy, donde la tortilla es la protagonista en cada momento del día. Por eso somos desayuno, brunch, aperitivo, comida, merienda y cena», afirma Christopher Aguilar, CMO de La Martinuca.
