La revolución del café con avena continúa ganando terreno en España. Syra Coffee, cadena española de café de especialidad, se ha aliado con Oatly, especializada en productos a base de avena, para convertirla en la opción vegetal por excelencia en sus más de 40 locales.
Con esta colaboración, todos los cafés con bebida vegetal servidos en Syra Coffee llevarán la Oatly Barista Edition, que destaca por su cremosidad y su capacidad para realzar las notas del café sin enmascararlo. «Así es como se ve el poder de la avena. No se trata solo de sostenibilidad o salud, sino de sabor, textura y confianza. Syra Coffee está demostrando lo que ocurre cuando se libera todo el potencial de la avena”, señala Josep Domínguez Mallen, General Manager Latin Markets de Oatly.
De alternativa a cultura cafetera
La avena ha pasado de ser una alternativa vegetal a convertirse en un componente central de la cultura cafetera. Según Domínguez, seis de cada diez cafeterías de especialidad en España ya ofrecen Oatly, lo que refleja un cambio estructural en el consumo fuera del hogar. «Ya no se trata de ofrecer una opción vegetal, sino de tener una opción de avena por defecto», destaca.
El ejecutivo compara esta transformación con la irrupción del café de especialidad hace una década: “El café con avena no es una moda, sino una evolución natural del gusto contemporáneo, los consumidores la eligen por su sabor y textura, y además descubren que tiene un impacto positivo en su salud y en el planeta».
Syra Coffee: expansión responsable y coherente
Por su parte, Yassir Raïs, fundador y CEO de Syra Coffee, explica que esta alianza refuerza la visión con la que nació la marca en 2015: democratizar el café de especialidad y hacerlo accesible sin perder autenticidad. “No queríamos ser una cafetería elitista, sino un lugar al que pudieras ir cada día, disfrutar de un café excelente y sentirte parte de una comunidad”, señala.
Hoy, con más de 40 locales en ocho ciudades españolas, Syra Coffee continúa su crecimiento apostando por la sostenibilidad y la calidad por encima de la expansión acelerada. “Unirnos a Oatly es un paso natural, porque compartimos valores y una visión de sostenibilidad”, añade Raïs.
Una apuesta estratégica en un mercado en auge
El segmento de bebidas vegetales vive un momento de expansión sin precedentes: la avena ya representa el 45 % del mercado español. Oatly, que creció un 77,5 % en valor en 2024, lidera esta tendencia impulsando el cambio tanto en el consumo doméstico como en el canal horeca.
Para celebrar la alianza, el 3 de noviembre Syra Coffee ofreció cafés gratis con avena en todos sus locales, invitando a los clientes a descubrir la cremosidad y el sabor característico de Oatly en su versión barista. Además, la marca sueca ha formado a los baristas de Syra Coffee para asegurar una experiencia perfecta en cada taza.
Esta colaboración refuerza la posición de ambas marcas en un mercado que busca opciones más sostenibles, sin renunciar a la calidad ni al placer del buen café. Como resume Raïs: “El futuro del café pasa por productos que respeten tanto el origen como al consumidor final. Y eso es exactamente lo que representa esta alianza”.
