La cadena japonesa Ryukishin continúa su expansión en el mercado valenciano con la apertura de un nuevo establecimiento en el número 30 de la Avenida Cortes Valencianas. Se trata del segundo local de la marca en la ciudad, donde ya cuenta con un restaurante en la zona de Cánovas. Con esta inauguración, la compañía busca consolidar su presencia en España y acercar su propuesta gastronómica a nuevos públicos.
El nuevo espacio destaca por un diseño de inspiración futurista y estética cyberpunk, caracterizado por la presencia de neones, luces y colores vibrantes. El restaurante, distribuido en dos plantas y con capacidad para 70 comensales, apuesta por una ambientación diferencial dentro del segmento de la restauración japonesa.
“Buscamos que cada local de la marca tenga un sello propio”, señala Dan Shen Yan, uno de los responsables del proyecto. En esta línea, Ryukishin Cortes Valencianas combina una identidad visual innovadora con una oferta culinaria que mantiene la esencia tradicional del ramen japonés.
En el plano gastronómico, la marca conserva su recetario base —centrado en el ramen elaborado con fideos artesanales y caldos de cocción lenta—, pero introduce propuestas exclusivas para cada local. Entre las novedades del nuevo restaurante destacan el ramen Infierno, pensado para los amantes del picante; el ramen Steak, con entrecot; el ramen Tori Paitan, con pollo braseado; y el ramen de Rabo de Toro. La carta se completa con entrantes como gyozas, takoyaki o maki de carne, y postres como la tarta banoffe y el tiramisú de té matcha.
Desde su llegada a València en 2016, Ryukishin ha mantenido una estrategia de crecimiento gradual basada en la calidad y la diferenciación. La apertura en Cortes Valencianas se suma a la reciente inauguración de un local en Las Palmas de Gran Canaria, consolidando el plan de expansión nacional de la marca, que prevé seguir ampliando su red en otras ciudades de la península y las islas.
Con esta nueva apertura, Ryukishin refuerza su posicionamiento en el sector de la restauración japonesa en España, apostando por espacios que combinan gastronomía, ocio y cultura bajo una propuesta estética y culinaria de carácter propio.
