Sibuya Urban Sushi Bar abre un nuevo restaurante en pleno centro de Segovia, marcando el arranque de su plan de aperturas para este año, que contempla en torno a 10 nuevos locales.
Ubicado en la avenida del Acueducto 23, muy cerca del emblemático acueducto de Segovia, símbolo de la ciudad y uno de los principales polos de atracción turística, el local cuenta con una superficie de 255 m2 y capacidad para 60 comensales, con previsión de incorporar próximamente una terraza, reforzando así su potencial en un enclave estratégico de alto tránsito.
Para la puesta en marcha del restaurante de Segovia, Sibuya ha contado con un socio local y ha generado 16 puestos de trabajo estables, ocupados mayoritariamente por jóvenes de la zona –con una edad media inferior a los 30 años– que han completado un programa de formación integral en otros establecimientos del grupo.
Con esta apertura, la marca completa su presencia en Castilla y León, comunidad donde inició su desarrollo hace una década y en la que ya suma nueve restaurantes. El nuevo local eleva a 75 el número total de unidades operativas en España, además de su presencia internacional en Oporto y Andorra.
La compañía continúa ejecutando una estrategia de crecimiento sostenido basada en ubicaciones prime, alianzas con socios locales con experiencia en restauración y un modelo operativo altamente estandarizado.
Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, comentaba: «Arrancamos este ejercicio con mucha ilusión ya que estamos celebrando nuestro X aniversario. Este hito demuestra la solidez de nuestra propuesta y la confianza que nuestros clientes nos han otorgado en cada apertura. Estamos convencidos de que conquistaremos tanto al público local de Segovia y a los miles de turistas que visitan esta preciosa ciudad cada año; todo nuestro equipo trabaja para ello».
