Sibuya Urban Sushi Bar abre las puertas en la localidad gaditana de Jerez de la Frontera de su restaurante número 70 de España, a los que hay que sumar el de Oporto en Portugal y el de Andorra. En las próximas semanas la enseña sumará una nueva apertura en Bilbao.
Ubicado en el centro comercial Luz Shopping, el restaurante dispone de una superficie de 162 metros cuadrados distribuidos en una sola planta más una terraza de 63 metros cuadrados, que permiten ofrecer un total de 79 plazas para comensales (49 en interior y 30 en la zona exterior). Para su gestión, se han creado 18 puestos de trabajo estables que han sido ocupados por jóvenes de la zona, con una edad media inferior a los 30 años.
Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, explica: «Jerez es una ciudad con una identidad propia, abierta a la innovación gastronómica, y para nosotros representa una ubicación estratégica dentro de nuestra expansión en el sur de España. Estamos convencidos de que nuestra propuesta encajará perfectamente con el estilo de vida de sus habitantes y visitantes. Seguimos trabajando para ofrecer una experiencia única, donde la tradición japonesa y la modernidad se encuentren en cada plato, en un entorno cuidado y accesible. Y esta apertura es un paso más en nuestra misión de convertirnos en la marca de referencia del sushi en España».
Por su parte, Antonio Iñigo, director de LUz Shopping, añade: “Nos hace especial ilusión que Sibuya haya elegido a LUZ Shopping para abrir su primer local en Jerez. Que una marca de estas características nos seleccione como punto de partida en la ciudad, es un verdadero reconocimiento a nuestro papel como el lugar de encuentro de referencia de la región. Cada nueva apertura supone una oportunidad para seguir sorprendiendo a quienes nos visitan, y estamos convencidos de que la propuesta de Sibuya aportará un valor añadido a nuestra oferta gastronómica, atrayendo tanto a nuestros visitantes habituales como a nuevos públicos interesados en experiencias culinarias diferentes”.
En su carta, se puede elegir entre una selección de Salads, Baos, Hot Fire, Noodles o nuevos platos como las Gyoza Maki, el Cristal Tuna, el Smoke Roll o el Donburi Tonkatsu. Los fans del sushi también cuentan con muchas opciones: Makis, Uramakis, Nigiris, Gunkan o los aclamados Flamed Rolls.
