El grupo de restauración Big Mamma ha anunciado la apertura de su segundo restaurante en Barcelona y quinto en España. Se trata de Circolo Popolare, que comenzará a operar a principios de diciembre en el emblemático paseo de Gracia, consolidando la expansión de la compañía en el mercado nacional.
El nuevo espacio contará con más de 800 metros cuadrados distribuidos en un local de diez ventanales orientados a una de las principales arterias comerciales de la ciudad. El diseño, a cargo de Studio Kiki, se inspira en la Sicilia de los años 60 y combina una atmósfera festiva con elementos característicos de la cultura italiana, como estanterías repletas de botellas y espacios concebidos para la experiencia compartida.
En cocina, el chef Daniele Tasso liderará una propuesta 100 % casera, elaborada con productos procedentes de más de 170 productores artesanales italianos. La carta incluirá clásicos como pizzas al metro de hasta 60 centímetros, una cotoletta alla milanese de 600 gramos o tablas con embutidos tradicionales como prosciutto di Parma y mortadella de Bologna, además de la burrata de Puglia.
Con esta apertura, Big Mamma refuerza su presencia en España, donde ya cuenta con cuatro establecimientos en Madrid y Barcelona. El grupo, fundado en 2013 y con más de 30 restaurantes en siete países europeos, se caracteriza por su apuesta por la autenticidad de la cocina italiana, la elaboración artesanal y la sostenibilidad.
