La cadena danesa de restauración saludable Joe & The Juice ha iniciado oficialmente su expansión en el mercado español tras firmar un acuerdo de desarrollo con la empresa FoodQuest. Este compromiso estratégico establece la inauguración de 80 restaurantes a lo largo de la próxima década, centrando sus esfuerzos iniciales en plazas clave como Madrid, Barcelona y la Costa del Sol.
Para el presente ejercicio, la marca prevé la apertura de entre tres y cinco establecimientos con el fin de asentar su presencia en el territorio nacional. A diferencia de la operativa que mantiene en otros mercados europeos –donde gestiona tiendas propias–, la firma ha optado por el modelo de franquicia para su crecimiento en España y el área del Mediterráneo. Por su parte, la estrategia de ubicación prioriza los entornos urbanos, específicamente en zonas de retail relevante así como barrios con un perfil cosmopolita y local para lograr un compromiso a largo plazo.
Los primeros locales del operador en España contarán con una superficie aproximada de 300 metros cuadrados. Este formato de mayores dimensiones está concebido para funcionar como un punto de encuentro que permita al consumidor experimentar la propuesta de valor de la firma, antes de dar paso a unidades más pequeñas orientadas al consumo rápido o al envío a domicilio.
«Estos están diseñados específicamente para que los clientes puedan «pasar más tiempo», entender bien la propuesta de valor y recibir una experiencia de calidad, funcionando como centros sociales antes de abrir formatos más pequeños de delivery o grab & go«, añaden.
La marca se define por una propuesta que combina el diseño nórdico con una cultura orientada al bienestar y la vida sana, buscando establecer una conexión emocional que trascienda lo meramente racional.
Y es que la apuesta por el bienestar es el pilar central de la compañía desde su origen, ya que fue fundada por un campeón danés de kárate que buscaba opciones de alimentación saludable que mejoraran el rendimiento. La enseña fue pionera hace dos décadas en el uso de batidos de proteínas y zumos frescos hechos bajo pedido, anticipándose a las tendencias de consumo actuales.
Actualmente, esta filosofía de performance y autocuidado se ha visto reforzada con partnerships estratégicos con figuras de alto perfil y marcas prémium para presentar su propuesta de valor de forma coherente. Así, un elemento distintivo de este proyecto es la participación del tenista Novak Djokovic como accionista, quien colabora estrechamente en el desarrollo de productos relacionados con el rendimiento y la salud. “El objetivo final es proyectar una coherencia de marca que ayude a los clientes a vivir de una forma sana, funcional y moderna, pero manteniendo un enfoque divertido”, afirman.
Además, la empresa pone un especial énfasis en su cultura interna, destacando que el 80 % de sus equipos, incluyendo perfiles técnicos y legales, comenzaron su carrera profesional elaborando zumos en los establecimientos. «Esto crea un sentimiento de orgullo y una atmósfera especial que los responsables definen como «una marca con alma», destacan.
Los locales no solo sirven productos, sino que actúan como anclas para la comunidad local y el bienestar físico. La marca organiza actividades como running clubs, sesiones de yoga o spinning en sus inauguraciones para conectar con el barrio. Un ejemplo extremo de esta filosofía es su primer local en Copenhague, que cuenta con un gimnasio en el sótano.
Con una red global que alcanzará pronto los 500 locales en 25 países y una presencia consolidada en ciudades como Londres, Nueva York, Miami y Dubái, Joe & The Juice se marca el objetivo de llegar a las mil unidades a nivel mundial para el año 2028.
