La cadena de hamburgueserías Vicio refuerza su estrategia de crecimiento en España con una nueva apertura clave: el próximo 30 de abril desembarcará en el centro comercial Lagoh. Este movimiento se enmarca en un ambicioso plan que contempla entre 10 y 12 nuevos locales en 2026 y hasta 15 aperturas en 2027.
“Queremos seguir creciendo manteniendo nuestra propuesta de valor y replicando el éxito del delivery en otros formatos”, explica Miguel García, chief corporate officer de la compañía, en una entrevista exclusiva concedida a Just Retail durante su participación en la feria ZigZag.
La enseña, que ya cuenta con 45 ubicaciones entre dark kitchens, locales a pie de calle y centros comerciales, está acelerando su diversificación de formatos para sostener su crecimiento a largo plazo.
Cinco vías de crecimiento
El plan estratégico de Vicio se apoya en cinco grandes líneas. La primera sigue siendo el delivery a través de dark kitchens, origen del negocio y base de su posicionamiento.
A partir de ahí, la compañía ha ido ampliando su presencia física. Por un lado, con locales en high street en grandes ciudades; por otro, con aperturas en ciudades medianas como Bilbao, Murcia, Vigo o Gijón, donde buscan equilibrar el peso entre delivery y consumo en sala.
Los centros comerciales constituyen otra de las grandes apuestas actuales. La marca trabaja sobre una selección prioritaria de 50 activos dentro de un universo de más de 550 complejos en España, con el objetivo de consolidar su presencia en este canal.
Finalmente, Vicio prepara el lanzamiento de un nuevo formato freestanding, cuyo primer piloto podría ver la luz entre el tercer y cuarto trimestre de 2026.
Expansión basada en datos
La estrategia de expansión de la compañía no responde únicamente a criterios inmobiliarios tradicionales. Según García, el análisis del volumen de pedidos en delivery es clave para decidir nuevas ubicaciones físicas.
“Buscamos ciudades donde ya exista una base sólida de demanda para poder construir un modelo equilibrado, con un 50 % de ventas en delivery y un 50 % en retail”, señala.
Este enfoque permite a la compañía reducir riesgos y optimizar la rentabilidad de cada apertura, trasladando al canal físico el conocimiento adquirido en el entorno digital.
ZigZag, impulso al crecimiento
La participación en ZigZag ha servido a Vicio para reforzar contactos estratégicos en todas sus líneas de expansión. “El nivel de reuniones ha sido muy alto y nos está ayudando a avanzar en nuestro plan de crecimiento hasta 2030”, apunta García.
La compañía reconoce que el volumen de oportunidades ha superado incluso sus previsiones iniciales, lo que refuerza su apuesta por este tipo de encuentros profesionales.
Con la apertura de Lagoh a la vuelta de la esquina, Vicio continúa consolidando su transición de operador nativo digital a actor relevante en el retail físico, con un modelo híbrido que seguirá marcando su crecimiento en los próximos años.
