Ditaly, enseña de cocina italiana al horno del Grupo LMssLM, continúa avanzando en su plan de crecimiento nacional con la apertura de su primer restaurante en Cádiz. Esta inauguración supone el cuarto establecimiento de la marca en la provincia gaditana y refuerza su presencia en Andalucía tras la reciente apertura en Jerez de la Frontera.
El nuevo restaurante se sitúa en la calle Plocia, en pleno centro histórico de Cádiz, en una de las zonas con mayor vida gastronómica de la ciudad. Este entorno, conocido por su intensa actividad hostelera y su ambiente turístico durante todo el año, se ha consolidado como uno de los puntos de referencia del casco antiguo gaditano. A pocos minutos a pie se encuentran la Plaza de San Juan de Dios y el Ayuntamiento, el Palacio de Congresos, la Catedral o el barrio de El Pópulo, antiguo recinto fortificado medieval y una de las zonas con más historia de la ciudad.
El restaurante cuenta con un aforo total de 126 plazas, distribuidas entre un salón interior con capacidad para 98 comensales y una terraza exterior para 28 personas, concebida para disfrutar del ambiente del centro histórico de Cádiz. El espacio dispone, además, de un reservado para 12 personas, pensado para encuentros privados, reuniones o celebraciones especiales.
En su diseño, Ditaly apuesta por una estética contemporánea de inspiración milanesa, en la que materiales como el mármol y la madera conviven con detalles metálicos, iluminación cálida y rincones con personalidad. El resultado es un local amplio, urbano y versátil, diseñado para adaptarse a distintos momentos de consumo y convertirse en un nuevo punto de encuentro en la ciudad.
Con esta apertura, Ditaly lleva a Cádiz su propuesta de cucina italiana al forno, donde el horno es el hilo conductor de toda la experiencia gastronómica. La carta combina recetas de inspiración italiana con un enfoque actual. Entre sus propuestas destacan pizzas napolitanas contemporáneas como la Pizza Amatriciana o la Pizza de Torrezno de Soria con huevo poché.
La oferta se completa con focaccias artesanales como la Focaccia La Grande Bellezza, elaborada con berenjena, champiñón, pesto rosso, tomate seco, cebolla caramelizada y rúcula, o la Focaccia Dolce Vita, con pastrami, stracciatella di burrata, salsa pesto y hoja de roble, que combinan producto italiano con elaboraciones al horno. Entre los entrantes destacan las crocchetta de risotto all’nduja e stracciatella al forno o las albondigas de la nonna, además de postres como el tiramisú de pistacho o la tarta de queso al horno.
La llegada de Ditaly a Cádiz refuerza la estrategia de la marca en Andalucía y se suma al proceso de crecimiento que está desarrollando en ubicaciones de alto valor gastronómico y turístico. Con esta apertura, el restaurante suma un nuevo espacio en el centro histórico gaditano y aporta una nueva propuesta dentro de una de las zonas más dinámicas de la ciudad.
