Santagloria Coffee & Bakery, enseña perteneciente al grupo de restauración organizada FoodBox, amplía su estrategia de diversificación con el lanzamiento de un nuevo servicio integral de catering, una iniciativa con la que la compañía busca desarrollar nuevas vías de crecimiento más allá del consumo tradicional en tienda.
La nueva línea de negocio se integra dentro del plan estratégico 2026 de la marca y nace con el objetivo de reforzar la relación con el cliente corporativo, generar venta incremental y ampliar la presencia de Santagloria en nuevos momentos de consumo vinculados a reuniones, eventos y celebraciones.
La compañía prevé que el 70 % de los pedidos procedan del ámbito empresarial –reuniones, formaciones, congresos y eventos corporativos–, mientras que el 30 % restante corresponderá a celebraciones y encuentros particulares.
“El servicio de catering supone un paso estratégico en la evolución de Santagloria: no hablamos solo de ampliar la oferta, sino de estructurar una línea de negocio sólida, profesionalizada y escalable que nos permite crecer fuera del local”, explica Lorena Alcázar, directora de Santagloria Coffee & Bakery. La directiva subraya además que el nuevo modelo se ha diseñado para convertirse en “una palanca estable de crecimiento, notoriedad y recurrencia” para la enseña en los próximos años.
Oferta adaptada al canal corporativo
La propuesta combina referencias dulces y saladas elaboradas y horneadas diariamente, incluyendo productos icónicos de la marca como las Glorias y Santas, además de focaccias, sándwiches Club, mini bocadillos, mini brioches y nuevas soluciones concebidas específicamente para el canal catering, como cajas de dipeo para compartir.
El servicio también incorpora bebidas, complementos y packs cerrados adaptados a diferentes tamaños de evento, con el objetivo de garantizar una operativa homogénea y escalable en toda la red.
La compañía apoyará este desarrollo en la capilaridad de sus establecimientos, una estructura que le permitirá activar el servicio desde la proximidad y reforzar la comercialización local en oficinas, espacios corporativos y eventos profesionales.
Un segmento en crecimiento
El lanzamiento se produce en un contexto de expansión del negocio del catering y de las soluciones gastronómicas flexibles vinculadas a reuniones corporativas y consumo compartido. Según datos de DBK citados por la compañía, el mercado del catering en España creció alrededor de un 7% en 2025, superando los 4.900 millones de euros y consolidándose como uno de los segmentos más dinámicos dentro de la restauración organizada y las colectividades.
Con esta iniciativa, Santagloria busca reforzar su posicionamiento en un canal complementario al negocio tradicional, diversificar ingresos y aumentar la notoriedad de marca en entornos de alto valor añadido para la restauración organizada.
