Honest Greens continúa ampliando su presencia en España con la apertura de su primer restaurante en Alicante. La cadena de restauración saludable inaugurará el próximo 17 de septiembre un establecimiento de 467 m² distribuidos en dos plantas y con capacidad para 179 comensales, situado en la Plaza del Portal de Elche, en el número 2 de la calle Médico Manero Mollà.
La llegada de la enseña supone un nuevo paso en su estrategia de crecimiento y refuerza su presencia en la Comunidad Valenciana, donde ya opera un restaurante en Valencia. Con esta apertura, la compañía sigue consolidando una red que actualmente se extiende por ciudades como Madrid, Barcelona, Valencia, Lisboa, Oporto, Cascais y Londres.
Fundada en Barcelona en 2017, Honest Greens ha construido su propuesta en torno al concepto de Real Food, combinando ingredientes frescos, técnicas inspiradas en la alta cocina, diseño cuidado y precios accesibles. La marca se ha convertido en uno de los operadores más reconocidos del segmento de restauración saludable, impulsando un modelo que apuesta por la elaboración desde cero y el uso de productos de temporada.
El nuevo local de Alicante contará con un diseño exclusivo desarrollado para la ciudad. Buena parte de los elementos que integran el espacio, como mesas, sillas, lámparas, estanterías o piezas de vajilla, han sido diseñados y fabricados artesanalmente en Honest Lab, el taller creativo de la compañía ubicado en Barcelona. El objetivo es crear un entorno acogedor, natural y funcional, integrado en la vida cotidiana de la ciudad y concebido como un punto de encuentro alrededor de la alimentación saludable.
La propuesta gastronómica mantendrá los principios que caracterizan a la cadena, con una oferta basada en ingredientes naturales, sin ultraprocesados ni azúcar blanco, e incorporando productos de temporada procedentes de productores locales. La carta incluirá opciones adaptadas a distintos estilos de alimentación, entre ellos vegetariano, sin gluten, keto, paleo y plant-based, además de propuestas con proteína animal de origen ético.
El establecimiento ofrecerá servicio ininterrumpido desde el desayuno hasta la cena mediante una cocina non-stop, con un modelo de atención que permitirá realizar pedidos tanto en el mostrador como a través de la aplicación de la compañía. Este formato, definido por Honest Greens como fine casual, busca combinar la calidad de un restaurante con la agilidad y flexibilidad de un servicio rápido.
Con su llegada a Alicante, Honest Greens refuerza su apuesta por acercar una alimentación más consciente, inclusiva y sostenible a nuevos mercados, incorporándose a una de las plazas gastronómicas con mayor dinamismo del arco mediterráneo.
