La cadena de restauración Hermanos Vinagre ha dado un nuevo paso en su estrategia de crecimiento con la apertura de su primer establecimiento fuera de la Comunidad de Madrid. La compañía ha elegido Zaragoza para iniciar su expansión nacional, con un local ubicado en la calle Mefisto, número 4, en el entorno de la plaza de los Sitios.
La apertura supone la entrada de la enseña en un nuevo mercado tras consolidar su presencia en la capital, donde opera varios establecimientos especializados en aperitivo y gastronomía de inspiración castiza. Según la compañía, el desembarco en Zaragoza es el resultado de varios meses de trabajo y forma parte de un proceso de crecimiento orientado a trasladar su propuesta a nuevas ciudades manteniendo los elementos que definen su modelo de negocio.
La inauguración en la capital aragonesa se enmarca en una fase de expansión que la marca había adelantado a principios de año. Tras alcanzar cinco locales en Madrid, la empresa anunció su intención de iniciar su desarrollo fuera de la región, con nuevas aperturas previstas dentro de su plan de crecimiento nacional.
Fundada en 2020, Hermanos Vinagre ha construido su propuesta gastronómica alrededor del aperitivo tradicional, con una oferta centrada en conservas, encurtidos, gildas y otros productos vinculados al tapeo. La compañía cuenta además con una fábrica propia de conservas en Boadilla del Monte, desde donde abastece a sus establecimientos.
La apertura de Zaragoza representa el primer paso de la enseña fuera de Madrid y marca el inicio de una nueva etapa en su desarrollo, con el objetivo de ampliar su presencia en otras ciudades españolas.
