miércoles, 29 de septiembre de 2021
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Las marcas de fabricante, pieza clave para la recuperación de las pymes en el canal horeca

Promarca, la Asociación que engloba a fabricantes de Marcas líderes de Alimentación, Bebidas, Cuidado Personal y Droguería de España, reconoce el esfuerzo y la dedicación que las marcas de fabricante están aportando para garantizar y acelerar la recuperación económica de las pymes en el canal horeca (hotel, restaurante y catering) ya que, sin su contribución, muchas de estas empresas se verían trsitemente abocadas al cierre.

La crisis sanitaria trajo consigo otra de índole económica que ha afectado, y continúa afectando gravemente al sector horeca. Son muchas las empresas que han visto cómo las medidas sanitarias han trastocado enormemente su plan de negocio, desembocando así en una profunda crisis financiera de la que ahora intentan recuperarse.

Sector Alimentación

Y precisamente porque sigue siendo un problema vigente, han sido muchas las marcas de fabricante que han sido conscientes de esta situación y están poniendo todo su empeño y siendo pieza clave para que las pequeñas y medianas empresas de la industria horeca puedan recuperarse financieramente de la mejor forma posible.

Por ejemplo, en los últimos meses, Campofrío, a través de su división de food service, Campofrío Smart Solutions, ha dado continuidad al plan “Vuelve a ser Tú”, un  proyecto desarrollado para contribuir a la reactivación de la  hostelería con iniciativas para facilitar la vuelta a la normalidad de bares y restaurantes, con el que la compañía continúa apoyándoles en nuevas necesidadesque han surgido como consecuencia de la pandemia. Concretamente, Campofrío ha puesto a disposición de sus clientes nuevos productos (5ta gama) y nuevas recetas de menor manipulación y mayor calidad, además de aportarles el vestuario para su personal de sala.

Como parte de este proyecto, Campofrío próximamente les brindará la posibilidad a los negocios de digitalizar su carta de desayunos,  disminuyendo la manipulación y favoreciendo la seguridad en dichos establecimientos.

Hero España ha puesto en marcha un plan de ayuda financiera a sus clientes mediante el que ha concedido el aplazamiento de pagos y la retirada gratuita de productos. Adicionalmente, la compañía ha donado producto para aquellos clientes que necesitan apoyo en estos momentos tan difíciles para ellos.

Por su parte, Nestlé ha lanzado junto a Randstad España la plataforma online gratuita #TalentoXHoreca, una herramienta pensada para apoyar a la recuperación del sector horeca conectando a los profesionales que buscan trabajo (chefs, baristas y camareros, entre otros) con las empresas que seleccionan a candidatos cualificados para sus vacantes. Además, mediante esta plataforma, Nestlé y Randstad también ofrecen formación multidisciplinar con contenidos directamente relacionados con la profesión.

Sector Lácteos

Calidad Pascual ha lanzado un plan 360 llamado #PequeñoGranHostelero, con el que ayuda a 80.000 pequeños hosteleros afectados por la crisis sanitaria poniendo a su disposición 6,5 millones de consumicones de productos, tanto de sus marcas, como de sus partners. Además, la compañía está impulsando otras medidas como incentivar las ventas a corto plazo con nuevas formas de negocio y digitalización para afrontar la ‘nueva normalidad’, mientras que aseguran la viabilidad de las pymes a largo plazo en esta situación de incertidumbre.

Desde el primer momento, Grupo Lactalis, a través de su división Lactalis FoodService, habilitó líneas de comunicación con distribuidores y profesionales de la restauración para ayudarles a gestionar los stocks de producto que, debido al cierre de los bares y restaurantes, se generaron. Lactalis Foodservice también colaboró con la iniciativa “Juntos con la Hostelería”, coordinada por Hostelería de España, FIAB y AECOC, para ofrecer asesoramiento gratuito a los profesionales de hostelería con el fin de colaborar en su reapertura y supervivencia.

Sector Bebidas

En cuanto al sector bebidas, Heineken España puso en marcha, junto a Amstel y Cruzcampo, la campaña #Fuerzabar, que continúa su labor a través de la plataforma de servicios al hostelero fuerzabar.es. Esta plataforma ofrece al hostelero servicios y herramientas que facilitan su adaptación al contexto actual e impulsan su transformación a través de la digitalización.

Entre las herramientas que ofrece la plataforma, destaca la sección “novedades”, que les permite encontrar oportunidades de desarrollo para su negocio, a la vez que se benefician de las múltiples ventajas que la cervecera pone a su disposición a través de alianzas que establece con los socios del sector.

Mahou San Miguel ha dado continuidad al Plan Global de ayuda al sector que la compañía puso en marcha en marzo de 2020 para hacer frente a las consecuencias provocadas por la pandemia en bares y restaurantes, y cuya piedra angular fue la aportación extraordinaria de cerveza y agua a sus clientes, que supuso para ellos una facturación estimada de 75 millones de euros.

Por su parte, Pernod Ricard ha llevado a cabo recientemente una nueva inversión, como continuidad de su plan de ayudas iniciado en el comienzo de la pandemia, de cerca de 1 millón de euros utilizados en su mayoría en bonificaciones para impulsar al sector tras unos meses muy complicados, pero también en diferentes activaciones y promociones para incentivar al consumidor en el canal Horeca. 

Por otra parte, Suntory Beverage and Food Spain, que, conscientes de las dificultades que atraviesa el canal horeca como consecuencia de la pandemia, han puesto en marcha una serie de medidas de apoyo, como un plan de ayudas para facilitar y flexibilizar las condiciones para distribuidores y clientes de manera que pudieran hacer frente a sus pagos por un importe de 20 millones de euros, los más de 3 millones de consumicionessin cargo, o la creación de cursos de formación a profesionales de hostelería a través de la plataforma Schweppes Profesional. Además, para favorecer el tráfico de consumidores a los establecimientos de hostelería y educar en las nuevas dinámicas de consumo, como cenar a las 20:00 h, se puso en marcha la campaña “Queridos Ingleses”.

Sector Cuidado Personal y Droguería

Además, en lo que se refiere a Cuidado Personal y Droguería, Unilever, a través de su unidad especializada en food service, Unilever Food Solutions, ha presentado recientemente un paquete formativo y de herramientas completamente gratuito con el objetivo de facilitar la reapertura de los establecimientos para afrontar la campaña veraniega con todas las garantías, con especial énfasis en la mejora de la rentabilidad. La gestión de costes es indispensable a la hora de encarar el futuro de los restaurantes, por ello, Unilever Food Solutions pone a disposición de los chefs distintas herramientas online gratuitas que contribuyen a mejorar las cuentas de los negocios. Así mismo, la compañía cuenta con herramientas de control de costes y, recientemente, ha lanzado la web app Stopmermas.com, que ayuda a paliar los efectos económicos del desperdicio alimentario en las cocinas profesionales a partir de un diagnóstico gratuito personalizado.

Ignacio Larracoechea, presidente de Promarca ha querido agradecer el esfuerzo continuo de estas marcas: “En 2020 y vimos cómo las marcas de fabricante se volcaron con la población, tanto reorganizando su trabajo diario para fabricar materiales necesarios para ese momento, como con donaciones extraordinarias y de todo tipo, acciones a las que también han dado continuidad en 2021. Ahora, es el momento de arrimar el hombro más que nunca con las pequeñas empresas del canal horeca, que atraviesan serias dificultades, y no cabe duda de que las Marcas de Fabricante seguirán poniendo su granito de arena para que este sector, clave en la economía española, pueda recuperarse cuanto antes”.

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