Voltereta, la cadena de restaurantes conocida por sus propuestas inmersivas, ha inaugurado en Córdoba su primer establecimiento en Andalucía. El local está situado en un palacio del siglo XVIII en el barrio de la Judería, concretamente en el número 4 de la calle Manríquez, y se suma a la red de espacios temáticos que la compañía ha desplegado en varias ciudades españolas desde 2017.
El nuevo concepto, denominado Voltereta Toscana, se distingue por ofrecer una experiencia sensorial completa, algo inédito hasta ahora dentro del grupo. El espacio reproduce distintos ambientes inspirados en la región italiana y está concebido como un recorrido narrativo a través de estancias que remiten a momentos de una historia de amor, origen del hilo conductor del restaurante.
La propuesta gastronómica es específica para Córdoba y no replica las cartas de otros locales. Incluye platos de pasta fresca, pizzas y recetas tradicionales italianas reinterpretadas con el estilo propio de la marca. Además, la experiencia se complementa con un itinerario sensorial que combina vista, oído, olfato, gusto y tacto.
En cuanto al diseño, el restaurante cuenta con diversos espacios diferenciados, entre ellos una terraza exterior, un patio interior ambientado en Capri, un túnel con vegetación que recrea Roma, zonas fotográficas y un pasaje final de luces. Incluso los baños forman parte de la experiencia, inspirados en los camarotes de un velero que evocan destinos italianos como Venecia, Cerdeña o Liguria.
Con esta apertura, Voltereta refuerza su presencia en el mercado nacional, tras haber creado locales temáticos en ciudades como Valencia, Sevilla, Zaragoza o Alicante, todos ellos caracterizados por fusionar gastronomía y ambientación escenográfica.
