Hostelería de España, en su estudio anual, señalaba que el pasado julio el 73,5 % de los empresarios se encontraron con dificultades para encontrar trabajadores, un porcentaje que descendió al 68,2 % en agosto.
HIP 2022 ha reconocido la innovación en el sector Horeca a través de los Horeca New Business Models Awards 2022, que premian a las empresas que apuestan por nuevos y disruptivos conceptos y modelos de negocio en la industria.
Durante tres días, HIP pondrá el foco en la necesidad de innovar para impulsar la recuperación de la hostelería a través de las últimas soluciones, tendencias y conceptos de negocio.
En el evento se darán a conocer los casos de éxito de empresas de restauración que están reinventando sus negocios y adaptándose a la situación postpandemia.
La robótica ofrece grandes posibilidades en un sector donde, por ejemplo, en el caso de tareas en los restaurantes como la gestión de comida rápida, el 73 % de las mismas son susceptibles de automatización.
Del 7 al 9 de marzo, más de 500 firmas expositoras presentarán las últimas soluciones, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurantes.
Se abordará el boom de los alimentos de origen vegetal con debates y sesiones que analizarán las tendencias que impulsan el crecimiento de este tipo de productos y dietas.
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