La cadena española Canel Rolls, propiedad del grupo de restauración Inversiones Venespor, abre su undécimo establecimiento. El nuevo local, que operará bajo el modelo de franquicia, se ubica en el centro comercial El Ventanal de la Sierra de la localidad madrileña de Colmenar Viejo. Esta nueva inauguración refuerza la presencia de la marca en la Comunidad de Madrid, donde ya cuenta con 7 locales.
El nuevo Canel Rolls cuenta con una superficie de 101 metros cuadrados, capacidad para 38 comensales y su diseño sigue la línea estética de la más reciente apertura de la cadena en Las Tablas (Madrid) o en la renovada tienda de La Vaguada. El resultado es un espacio contemporáneo, luminoso y acogedor, pensado para disfrutar sin prisas del producto estrella de la casa.
Además de sus rolls de canela artesanales, que se presentan en múltiples variedades, la oferta gastronómica incluye además una línea complementaria de smoothies, batidos, cafés, matcha colors, bocadillos gourmet, tartas, cookies y pastelería variada, diseñada para atender todas las franjas horarias de consumo y públicos familiares, jóvenes y profesionales.
Esta nueva apertura se enmarca en el plan estratégico 2025–2030 de Inversiones Venespor, que prevé la apertura de 40 nuevos establecimientos en cinco años, con especial foco en la Comunidad de Madrid, el arco mediterráneo y ciudades de más de 100.000 habitantes.
El crecimiento de la red se apoya en una evolución sostenida de la facturación, con un incremento medio anual del 15% en los últimos ejercicios, y en un modelo de negocio altamente especializado, con producción propia, que ofrece márgenes comerciales del 75% y un retorno de la inversión estimado de 18 meses.
Actualmente, Inversiones Venespor gestiona 22 establecimientos entre propios y franquiciados bajo las marcas Canel Rolls y La Rollerie. Este crecimiento se sustenta en un equipo de más de 200 profesionales con más de dos décadas de experiencia en el sector, ofreciendo soporte en expansión, formación, I+D, asistencia a franquiciados, inmobiliario, marketing y recursos humanos.
