Según datos de Kantar, la restauración ha sufrido una caída del -39,6 % en 2020, pero el delivery y el take away, con un crecimiento del 27,3 %, han ayudado a suavizar el impacto.
HIP2021 acogerá un año más el Foodservice Robotics Pioneers, el primer congreso mundial que acerca la automatización y la robótica a la hostelería y que se enmarca en el movimiento food robolution.
Según el trabajo Resilience and Anti-Stress during COVID-19 Isolation in Spain: An Analysis through Audiovisual Spots, realizado por investigadores de tres universidades públicas españolas: Universidad de Alicante, Universidad de Málaga y Universitat Jaume I de Castellón.
IFEMA y NEBEXT han anunciado las fechas de celebración de HIP – Horeca Professional Expo 2021. Un evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración.
Heineken España sigue demostrando su apoyo a la hostelería con Conversaciones #FuerzaBar, un foro de colaboración que reúne a algunos de los principales representantes del sector para inspirar y ayudar a nuestros bares y restaurantes a afrontar el futuro a corto, medio y largo plazo.
La situación epidemiológica actual con la tercera ola de la pandemia y el pico de contagios previsto para la primera semana de febrero han empujado a la organización a trasladar la celebración de HIP - Horeca Professional Expo del 22 al 24 de marzo.
HIP - Horeca Professional Expo 2021 se celebrará en Madrid del 15 al 17 de febrero con el fin de impulsar la hostelería y dibujar la hoja de ruta de un futuro que se plantea lleno de desafíos y nuevos modelos de negocio.
Metro asume el control de Davigel España, compañía de food service (FSD) propiedad hasta ahora del mayorista estadounidense Sysco, para fortalecer la estrategia de la compañía en el mercado horeca en España, donde opera con la enseña Makro.
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