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La compañía, que operó durante cuatro años exclusivamente a través del delivery, consolida su apuesta por los restaurantes físicos con aperturas en Gran Vía y Fuencarral y sitúa Madrid como punto de partida de su crecimiento en el mercado español.

Con esta incorporación, Aramburo impulsará la expansión y digitalización de la cartera de activos de la empresa.

Pilla Tortilla está presente en las principales plataformas de reparto, ampliando su presencia desde su local en la calle Fuencarral.

La compañía lanzó hace unas semanas este servicio con una estrategia multiplataforma a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat.

La cadena introduce Lemongrass LAB, un modelo de dark kitchen para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo y facilitar su crecimiento mediante franquicias.

Todo ello llega después de cerrar 2025 con la consolidación de sus tres primeros locales en el centro de Madrid.

El servicio de delivery estará disponible en formato multiplataforma, ampliando el alcance de la marca a otros puntos de Madrid.

La marca madrileña especializada en Po’boys refuerza su presencia en la capital con la apertura de una dark kitchen en Tetuán, que amplia su radio de reparto a zonas como Chamartín, Nuevos Ministerios o Estrecho.

Just Retail habla de este nuevo concepto con Jeremías García, fundador y CEO de theRest, compañía de reciente creación, pero formada por un equipo de enorme trayectoria.

La comida americana sigue siendo la favorita para los españoles en 2024, con un consumo que ha crecido más del 50 % con respecto al año anterior.