La cadena abrirá cinco locales más en este año 2021, con una inversión de 2,5M€, y prevé concluir el ejercicio con 27 restaurantes repartidos por todo el país, 23 de ellos propios.
Brasayleña ha anunciado que el próximo 1 de junio comenzará a dar servicio en Madrid a través de un acuerdo de colaboración con una empresa de dark kitchen.
Así, ya son seis las enseñas que gestiona, junto a la cadena Brasayleña, la pizzería La Burratina, su establecimiento RawAcai, y las cadenas Hijos de Escobar Tacos y Tragos y Pollo Criollo.
Se trata de las marcas Décimas, Brasayleña, Time Road, Ruar, Positivo Man, El Chonero, El Gato Negro, The Real Food Company y Sweet Teo; así como Gastrobar Parada 52 y Enrique Tomás que estrenan ubicación.
Esta nueva marca, que al igual que Pollo Criollo nace con el objetivo de desarrollarse exclusivamente bajo el modelo de delivery, cuenta en la actualidad con 20 puntos de venta.
Las enseñas consultadas por Just Retail arrojan luz sobre los retos a los que se enfrenta el sector de la restauración y las iniciativas que llevan a cabo.
El grupo empresarial LEW Brand, (Let´s Eat Well Brand), que aglutina a la cadena Brasayleña, el restaurante italiano La Burratina, y que prevé concluir el ejercicio con un total de cinco marcas, presenta Pollo Criollo, su primera marca para desarrollar a través de Dark Kitchen.
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