Los nuevos hábitos implantados durante la pandemia de la COVID-19 han pasado a formar parte de la vida cotidiana de los restaurantes y de los consumidores.
El grupo anuncia dos aperturas de sus marcas Carl’s Jr. y Tony Roma’s, en el mismo día, y suma cuatro nuevos Restaurantes en cuatro semanas, tras la reciente inauguración de Carl’s Jr. Heron City Madrid Las Rozas y la nueva Dark Kitchen de Avanza Food en Gandía.
Se trata de una dark kitchen multimarca situada en una de las principales zonas comerciales de Gandía, que operará con hasta 8-10 marcas de todo el portfolio de Avanza Food, a través del servicio de delivery (envío a domicilio) y take away (recogida en el local).
El nuevo Carl’s Jr. Heron City Madrid Las Rozas cuenta con una superficie de casi 400 m2 repartidos en una planta con dos alturas, y terraza de 48 m2; y tiene capacidad para acoger a más de 200 personas.
Según las necesidades de cada restaurante, Avanza Food ofrecerá el servicio a domicilio a través de cuatro vías: agregadores de delivery, partners logísticos de última milla, riders propios o a través de un Modelo Mixto que combina riders propios con externos.
El grupo de restauración suma su tercera Dark Kitchen franquiciada en 3 meses y avanza en el Plan de Desarrollo de su División de Dark Kitchens & Virtual Brands.
Según datos de Kantar, la restauración ha sufrido una caída del -39,6 % en 2020, pero el delivery y el take away, con un crecimiento del 27,3 %, han ayudado a suavizar el impacto.
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