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HIP 2022 ha reconocido la innovación en el sector Horeca a través de los Horeca New Business Models Awards 2022, que premian a las empresas que apuestan por nuevos y disruptivos conceptos y modelos de negocio en la industria.

Todas se suman a la oleada de cese de actividades de otras compañías internacionales, como las textiles Mango o Inditex.

De hecho, solo un 40 % de los establecimientos de hostelería están dirigidos por mujeres, según datos del año pasado de Hostelería de España. Una vez más, las mujeres se encuentran con un techo de cristal a la hora de acceder a cargos directivos. 

La empresa llevará a cabo este proyecto de la mano de Criptan, una plataforma que permite aceptar pagos en criptomonedas desde cualquier lugar del mundo, ofreciendo facilidades para las empresas en el momento de recibir el pago en euros directamente en su cuenta bancaria.

Durante tres días, HIP pondrá el foco en la necesidad de innovar para impulsar la recuperación de la hostelería a través de las últimas soluciones, tendencias y conceptos de negocio.

Uber Technologies expandirá la red de dark stores en Japón como parte de su esfuerzo por impulsar su negocio de entrega rápida de alimentación.

El precio de los locales comerciales y de los ubicados en zonas prime disminuyó más de un 7% en la primera parte de la pandemia, entre el cuarto trimestre de 2019 y el segundo trimestre de 2021.

En el evento se darán a conocer los casos de éxito de empresas de restauración que están reinventando sus negocios y adaptándose a la situación postpandemia.

La actual TheFork es la mejor estimada, es decir, es la empresa más centrada en el cliente con una puntuación de 79 puntos sobre cien; la medalla de plata se la lleva Too Good To Go con 78,3 puntos.

La robótica ofrece grandes posibilidades en un sector donde, por ejemplo, en el caso de tareas en los restaurantes como la gestión de comida rápida, el 73 % de las mismas son susceptibles de automatización.